Рыба холодного копчения

В нашем интернет-магазине вы найдёте более 20 видов копчёностей. Среди них омуль, муксун, саворин, кета юкола и горбуша с доставкой на дом точно в срок.

Мы сами производим всю продукцию, поэтому гарантируем свежесть и качество товара.
Сперва сырье засаливается в специальном растворе — тузлуке, а затем около одного дня коптится на натуральных опилках в печи при температуре 25-35 градусов. Такое копчение называется холодным.

Рыба, копчёная по-холодному, может сохранять свою пищевую ценность две недели с момента производства при соблюдении условий. При этом за счёт умеренной термической обработки мясо удерживает в себе максимальное количество витаминов и минералов.

Храните рыбку не более 14 суток в холодильнике в режиме от 0 до +4 градусов. Чтобы насладиться всей полнотой вкуса рекомендуем употребить сразу после покупки.